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软糯有嚼劲,营养均衡味道香!又是饭又是菜,好吃好做一举两得!

软糯有嚼劲,营养均衡味道香!又是饭又是菜,好吃好做一举两得!

久了不吃就馋它,软糯有嚼劲,营养均衡味道香!自己做比买的好吃。

话说这人的味蕾是有记忆的,还是在北京工作的时候,由于工作需要中午不能在家吃饭,经常会光顾公司周边的大小饭店,偶然发现了一家温州炒年糕的小摊位,兴致所致点了一份尝一尝,从此竟然喜欢上了它,软糯鲜香有嚼劲,还蛮营养的样子,久了不吃还就馋它。遇见好吃的东东喜欢照着样子把它复刻下来,自己在家做想吃就吃!自己做选材更合自己胃口,营养均衡味道香,比外面买的还好吃!

软糯有嚼劲,营养均衡味道香!又是饭又是菜,好吃好做一举两得!

它既是饭又是菜,5分钟就上桌,厨房小白也一学就会!营养又美味。

美食就是要多分享,如果恰好你也喜欢,给你的家庭餐桌也增加一份新选择,挺好哒。这道食谱选用的是宁波水磨年糕,加入了青红椒和鸡蛋一起炒制,它既是饭也是菜,即使是最忙的上班族也可以在家轻松做出来,只需5分钟就可以轻松搞定端上桌,做法非常简单,就连厨房小白也一学就会,营养又美味,错过可惜了!一起来看看做法吧~

软糯有嚼劲,营养均衡味道香!又是饭又是菜,好吃好做一举两得!

炒年糕(小吃)

准备食材:

宁波水磨年糕片:200克、青椒:1个、红甜椒:1/3个、土鸡蛋:2个、大蒜:2瓣、盐:少许

制作步骤:

1、准备好所有食材,青红辣椒是非常好的选择,增色又添香,喜辣可以将甜椒换成小米辣。

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2、先把年糕片掰开成小块,清水冲洗一下,锅中烧开水,加入少许盐,下入年糕片煮上2分钟左右捞出冲凉水备用。

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3、趁着煮年糕片的时候,鸡蛋打入碗中加少许盐搅拌均匀。大蒜切成片、青红椒洗净切成丝备用。

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4、炒锅中加入适量的菜籽油,油温8成热,倒入鸡蛋液稍定型时用木筷子翻拌成大块,盛出备用。(不要把鸡蛋炒得过老,嫩嫩的才好吃)

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5、炒锅中再稍加少许油烧热,下入蒜片爆香加入青红椒丝翻炒均匀。

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6、倒入煮烫过的年糕片一起翻炒,撒入少许盐,淋入少许水翻炒均匀,再加入开始炒好的鸡蛋炒匀即可出锅。

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7、要色相有色相,要营养有营养,香软筋道味道好!从准备到上桌也就5分钟的样子,非常快手省时间。

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色、香、味俱全的炒年糕做法如此简单,值得实践一下,给味蕾多一份选择,多一份享受。

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